細菌検査用ツール | 検査したい所に接地面を軽く押しつけます。 | 専用の培養装置に入れ経過を見ます | 単位面積あたりの集落数を見て結果を判断します。 | |||
資料提供 栄研器材(株) |
●ISO9001:2008認証取得
●衛生管理マニュアルの作成・遵守
●検便検査(月2回)
●弊社取引先社員食堂等における衛生指導員による巡回指導(月1回)
●季節ごとの注意点に対する研修と対策会議(随時)
夏:湿気に強い細菌…大腸菌、サルモネラ菌
冬:乾燥に強いウィルス…ノロウィルス
●その他、調理師免許資格取得・食品衛生責任講習等、随時参加し
調理員の質の向上に努めています。